Können wir ein Thread über selbstgemachtes Essen haben?
Ich hab mir heute eine neue (teure) Springform gekauft, weil ich den Glasboden unserer alten (aus dem eh immer der Teig floss) nicht wiedergefunden habe. Vielleicht ist der kaputt gegangen und jemand hat ihn weggeworfen.
Hab ein Käsekuchen gemacht, mit Japanischen Himbeeren drin, ganz frisch aus dem Garten.
Der Kuchen war wenig süß, erfrischend saftig und leicht säuerlich durch die Beeren.
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250 g Magerquark + 250 g Ricotta + 3 Eier + 100 g Zucker + 2 El Maisstärke + 1 Prise Salz + 1/2 El Zitronenschale mit nem Schneebesen vermischen, die Springform mit Butter einfetten (und auf dem Boden Backpapier legen und mit einspannen), auf die Butter Kokosraspel streuen und den Rest abklopfen. Den Teig einfüllen und darauf die Beeren verteilen. Bei 175°C auf unterer Schiene backen bis der Kuchen fest ist. Da wird wahrscheinlich noch was am Zahnstocher hängenbleiben, wenn man einen reinsticht; der war bei mir zu lang(?) im Ofen und trotzdem noch krümelig also denke ich, dass es so sein soll und der Kuchen trotzdem durch ist.
Das Rezept stammt von Tim Mälzer, welches ich um die Hälfte reduziert habe, damit es nicht zuviel für meine "Back-die-Hälfte"-Springform ist. http://www.daserste.de/timmaelzer/rezept…eller,33~cm.asp Hier klicken für weitere Informationen
Dieser Beitrag wurde bereits 3 mal editiert, zuletzt von »HQH« (16. Juli 2009, 20:02)
Können wir ein Thread über selbstgemachtes Essen haben?
Klar können wir das!
Vor allem wenn das Essen so toll aussieht!
Ich denke mal es ist sicher ein ganz toller Thread wenn man Bilder, Rezept und Fazit präsentiert so eine Art Kochbuch der Community
A sword is a weapon. Kenjutsu is the art of killing